suraminmutfagi 14 Takipçi | 1 Takip
Kategorilerim

zeytinyağlılar

etli yemekler

çorbalar

kızartmalar

mezeler ve salatalar

tatlı ve hamurişleri

pilav ve makarnalar

Diğer İçeriklerim (134)
Tüm içeriklerim
Takipçilerim (14)
rainbow7 karlitorosdaglari cafetu ilkerceliklivehome basittarifler masumhergele muhendishi85 erolmarketingcom tanselce ostades-jackson ozlemgukrer ilhanbasbug tubizeol kurabiye-tarifleri

fırında tavuk doldurma

2010-05-24 16:29:00

fırında tavuk doldurma

 

                            uzun zamandır yokum.bir süre daha varla yok arası olacağım arkadaşlar.ev taşımamız  gündemde.eşyaları toplamam falan,zaman bulmak zor oluyor.artık hoş görün beni.

                          geçenlerde annem geldi yardımcı olmaya bana.acıktık.fikir annemden,yapması benden,denemeside sizden.nefis birtat deneyin derim mutlaka.işte tarifim;

 

                                  1 adet bütün tavuk

                                  1 su bardağı prinç

                                  1 yemek kaşığı kuş üzümü

                                  1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

                                  1 yemek kaşığı arpa şehriye

                                   yarım limon

                                   yarım tatlı kaşığı kadar toz şeker

                                  karabiber,tuz

                                 1 yemek kaşığı tereyağı

 

                       tavuğu düdüklü tencerede 15 dk kadar haşladım.yarı pişmiş durumda iken,tencereden çıkardım.tepsiye sırtı yukarıya gelecek şekilde koydum.tuzladım içini dışını.yarım limonla görünen her yerini ovdum.toz şekeri çimdik çimdik sırtına sürdüm.200 derece fırına koydum tepsiyi.ağır ağır kızarttım.iyice kızarınca, çevirip tavuğun altınıda kızarttım.sonra tekrar eski pozisyonuna aldım.bu arada dibine yanmaması için tavuk suyundan 2-3 kepçe tepsiye dökmeyide unutmadım tabi.

 

                       ağır ağır pişerken tavuğum,pilavını yaptım.tereyağını tavaya aldım.şehriye ve fıstığı biraz kavurdum.princi ekledim.üzümleride aldım tavaya.tuz,karabiber ekledim.biraz daha kavrulunca,2 su bardağı soğuk tavuk suyunuda kattım.kısık ateşte azı kapalı şekilde pişirdim.ocağı kapatıp,demlenmeye aldım pilavı.

 

                      tavuk kızarınca,kaşıkla pilavdan alıp,tavuğun içine doldurdum,sıkıca.birazdaha tavuk suyu ekleyip tekrar fırına aldım.10-15 dk. kadar daha tutup çıkardım.servis tabağına.kalan pilavıda tabağın boş olan yerlerine döktüm.hımmmmmmm.yine cnm çekti.

                        afiyet olsun bakalım...............

4401
0
0
Yorum Yaz
.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">